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Buffet

Bowl Vegano (lunes a sábado)
Bowl Vegano (lunes a sábado)

Arma en simples pasos tu plato del día: 1 base + 1 granos + 1 veggies + 1 acompañamiento + 1 proteina + 1 encurtido + 1 salsa + 2 toppings, + 1 acompañamiento (sopa, ensalada o fruta del día) + 1 bebida fria.

$24.000

Hamburguesas

Colombiana
Colombiana

Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, maíz tierno, hogao, puré de plátano, verdes frescos y pan artesanal.

$24.900
Jack Daniels
Jack Daniels

Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, cole slaw, salsa de whiskey, verdes frescos y pan artesanal.

$24.900
Mexicana
Mexicana

Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, pico de gallo, guacamole, frijol refrito, verdes frescos y pan artesanal.

$24.900
Red Velvet
Red Velvet

Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, cebolla caramelizada, chucrut, salsa de ajo, verdes frescos y pan artesanal.

$24.900

Sanduches No-Pollo

Chilivegan
Chilivegan

Proteína de orellana rebosada al estilo Kentuky con hojuelas de maíz, queso de almendras, tomate, salsa de uchuva y jalapeño, verdes frescos, cebolla encurtida y mantequilla de maní.

$24.900
Rabiquíu
Rabiquíu

Salsa Bbq y encurtidos de rabano, carne de hongos orellanas apanada en hojuelas de maiz / Estilo Kentucky / Mantequilla de Mani, queso de almendras, verdes frescos, tomate rojo y pan artesanal.

$24.900
Tartarino
Tartarino

Proteína de orellana rebosada al estilo Kentuky con hojuelas de maíz, queso de almendras, tomate, tártara, verdes frescos, pepino encurtido y mantequilla de maní.

$24.900

Combos

Combo Hamburguesa Nuve
Combo Hamburguesa Nuve

(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (H2OH!/AMA/te hatsu/Jugo)

$34.000
Combo Hamburguesa Premium
Combo Hamburguesa Premium

(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (kombucha DAR o cerveza Moonshine)

$38.700
Combo Sanduche No-Pollo Nuve
Combo Sanduche No-Pollo Nuve

(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (H2OH!/AMA/te hatsu/Jugo)

$34.000
Combo Sanduche No-Pollo Premium
Combo Sanduche No-Pollo Premium

(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (kombucha DAR o cerveza Moonshine)

$38.700

Acompañamientos

Anillos de Cebolla
Anillos de Cebolla

Nuestros deliciosos anillos de cebolla apanados acompañados de salsa de la casa.

$8.000
Hash Brown (2)
Hash Brown (2)

Tradicionales croquetas de papa, sazonadas con especias.

$8.000
Papa en cascos
Papa en cascos

Exquisitas papas en casco sazonadas con nuestras especias.

$8.000
Totopos
Totopos

Deliciosos trozos de tortilla de maíz fritos y crujientes.

$8.000

Bebidas

Agua Manantial Natural
Agua Manantial Natural

Agua Manantial Natural 500 ml

$6.200
Agua Manantial sin gas
Agua Manantial sin gas

Agua Manantial sin gas 500 ml

$6.200
Cerveza Moonshine
Cerveza Moonshine

Amber Ale / Zipa IPA / Pepper Strong Ale 330 ml.

$12.000
Gaseosa Ama
Gaseosa Ama

Bebida con pulpa natural gasificada con endulzante orgánico, levemente gasificada de tamarindo / corozo / limón. 330 ml.

$6.000
H2oh
H2oh

$10.000
Kombuchas D.A.R
Kombuchas D.A.R

Natural / jengibre / chai / piña / café caramelo / maíz canela 330 ml.

$10.000
Té Hatsu
Té Hatsu

Té natural de mangostino/ frutos rojos / manzanilla 400ml

$6.000

Postres

Chocolate Thun
Chocolate Thun

Bombones de Chocolate 17 gr

$3.500
Crumble de manzana - grande
Crumble de manzana - grande

$13.000
Crumble de manzana - mediano
Crumble de manzana - mediano

Confitado de pera con romero, frutos rojos, crocante de avena, coco, almendras y mantequilla de maní, servido caliente con helado.

$11.000
Galleta arándano coco
Galleta arándano coco

$7.000
Galleta avena uva pasa
Galleta avena uva pasa

$7.000
Torta de 3 leches
Torta de 3 leches

$11.000
Torta de Naranja

$10.000
Torta de café
Torta de café

$11.000
Torta de chocolate

$11.000
Torta de naranja con semillas de amapola

$11.000
Torta de zanahoria
Torta de zanahoria

$12.000
Zanahoria nueces de brasil

$11.000

Entradas

Crostini Italiano
Crostini Italiano

2 tostadas de pan de masa madre con una base de no-queso de la casa, tomate confitado con romero y pesto.

$20.000
Crostini Peruano

2 tostadas de pan de masa madre con una base de humus de remolacha, ceviche peruano a base de soya, leche de tigre, limón, cilantro y germinados.

$20.000
Empanada Caprese
Empanada Caprese

Empanada al horno con tomate cherry, albahaca y no-queso.

$5.500
Empanada Criolla
Empanada Criolla

Empanada al horno a base de soya, aceitunas, hogao y especias.

$4.500
Empanada de espinaca
Empanada de espinaca

Empanada al horno con espinaca, salsa bechamel y no-queso.

$5.500
Esquites
Esquites

Antojo popular mexicano a base de granos de maíz tierno, veganesa, no-queso, polvo de totopos, polvo de crispetas, picante suave.

$24.000
Perro coreano
Perro coreano

2 Banderillas rebosadas al estilo coreano, acompañadas con salsa romesco a base de maní, pimentón asado y chile morita, picante medio.

$25.000

Pizzas

Bell Aspetto

Base de pesto, piña, champiñones, no-queso de la casa y aceitunas.

$28.000
Hawaiiana
Hawaiiana

Salsa a base de tomate, piña asada, jamón a base de plantas y no-queso de la casa

$32.000
Margherite
Margherite

Salsa a base de tomate, tomate en rodajas, no-queso de la casa, albahaca y aceite de oliva.

$28.000

Fuertes

Bibimbap
Bibimbap

Plato de la cocina coreana a base de arroz con vegetales, tofu ahumado, hongo shitake, brotes de soya acompañado de salsa gochujang. Picante suave.

$32.000
Pad Thai
Pad Thai

Plato de la cultura tailandesa salteado en wok a base de fideos de arroz, pasta de tamarindo, vegetales, tofu, maní tostado, brotes de soya y cilantro.

$32.000
Ramen
Ramen

Plato de fideos oriental, servidos en un caldo a base de vegetales y pasta miso, con hongo shitake, tofu ahumado, vegetales salteados, brotes de soya y alga nori.

$35.000
Ravioles Napolitanos
Ravioles Napolitanos

Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa napolitana

$32.000
Raviolis al Pesto
Raviolis al Pesto

Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa al pesto.

$32.000
Tacos al pastor
Tacos al pastor

El taco más popular de México servido con shitake en finas rebanadas, adobados con una salsa a base de tomate tatemados, piña asada, achiote y especias, servidos sobre tortillas de maíz nixtamalizado acompañados de una porción de totopos y salsa de chipotle.

$28.000
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