Arma en simples pasos tu plato del día: 1 base + 1 granos + 1 veggies + 1 acompañamiento + 1 proteina + 1 encurtido + 1 salsa + 2 toppings, + 1 acompañamiento (sopa, ensalada o fruta del día) + 1 bebida fria.
Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, maíz tierno, hogao, puré de plátano, verdes frescos y pan artesanal.
Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, cole slaw, salsa de whiskey, verdes frescos y pan artesanal.
Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, pico de gallo, guacamole, frijol refrito, verdes frescos y pan artesanal.
Proteína de hongo crimini apanada en panko, queso de almendras, cebolla caramelizada, chucrut, salsa de ajo, verdes frescos y pan artesanal.
Proteína de orellana rebosada al estilo Kentuky con hojuelas de maíz, queso de almendras, tomate, salsa de uchuva y jalapeño, verdes frescos, cebolla encurtida y mantequilla de maní.
Salsa Bbq y encurtidos de rabano, carne de hongos orellanas apanada en hojuelas de maiz / Estilo Kentucky / Mantequilla de Mani, queso de almendras, verdes frescos, tomate rojo y pan artesanal.
Proteína de orellana rebosada al estilo Kentuky con hojuelas de maíz, queso de almendras, tomate, tártara, verdes frescos, pepino encurtido y mantequilla de maní.
(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (H2OH!/AMA/te hatsu/Jugo)
(papas en cascos/anillos de cebolla/hash browns/ totopos) (kombucha DAR o cerveza Moonshine)
Nuestros deliciosos anillos de cebolla apanados acompañados de salsa de la casa.
Tradicionales croquetas de papa, sazonadas con especias.
Exquisitas papas en casco sazonadas con nuestras especias.
Deliciosos trozos de tortilla de maíz fritos y crujientes.
Agua Manantial Natural 500 ml
Agua Manantial sin gas 500 ml
Amber Ale / Zipa IPA / Pepper Strong Ale 330 ml.
Bebida con pulpa natural gasificada con endulzante orgánico, levemente gasificada de tamarindo / corozo / limón. 330 ml.
Natural / jengibre / chai / piña / café caramelo / maíz canela 330 ml.
Té natural de mangostino/ frutos rojos / manzanilla 400ml
Bombones de Chocolate 17 gr
Confitado de pera con romero, frutos rojos, crocante de avena, coco, almendras y mantequilla de maní, servido caliente con helado.
2 tostadas de pan de masa madre con una base de no-queso de la casa, tomate confitado con romero y pesto.
2 tostadas de pan de masa madre con una base de humus de remolacha, ceviche peruano a base de soya, leche de tigre, limón, cilantro y germinados.
Empanada al horno con tomate cherry, albahaca y no-queso.
Empanada al horno a base de soya, aceitunas, hogao y especias.
Empanada al horno con espinaca, salsa bechamel y no-queso.
Antojo popular mexicano a base de granos de maíz tierno, veganesa, no-queso, polvo de totopos, polvo de crispetas, picante suave.
2 Banderillas rebosadas al estilo coreano, acompañadas con salsa romesco a base de maní, pimentón asado y chile morita, picante medio.
Base de pesto, piña, champiñones, no-queso de la casa y aceitunas.
Salsa a base de tomate, piña asada, jamón a base de plantas y no-queso de la casa
Salsa a base de tomate, tomate en rodajas, no-queso de la casa, albahaca y aceite de oliva.
Plato de la cocina coreana a base de arroz con vegetales, tofu ahumado, hongo shitake, brotes de soya acompañado de salsa gochujang. Picante suave.
Plato de la cultura tailandesa salteado en wok a base de fideos de arroz, pasta de tamarindo, vegetales, tofu, maní tostado, brotes de soya y cilantro.
Plato de fideos oriental, servidos en un caldo a base de vegetales y pasta miso, con hongo shitake, tofu ahumado, vegetales salteados, brotes de soya y alga nori.
Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa napolitana
Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa al pesto.
El taco más popular de México servido con shitake en finas rebanadas, adobados con una salsa a base de tomate tatemados, piña asada, achiote y especias, servidos sobre tortillas de maíz nixtamalizado acompañados de una porción de totopos y salsa de chipotle.
